셰퍼드 님는 1698 년 설립 된 양조장. 오랜 역사 속에서 다양한 맥주와 발포주가 탄생하고 있습니다.
그 중에서도,
- '스핏 파이어'
- "셰퍼드 · 님 1698"
- "위스 부루 베이"
의 3 종목은 셰퍼드 님을 대표하는 술이며,
모두500ml 병 타입으로 1 병당 약 400 엔의 가격으로 구입할 수 있습니다.
국산품에 비해 약간 높은 프리미엄 타입보다 가격은 비싸지 이미지를 가진 사람도 많은 것이 아닐까요.
하지만 소중한 사람과의 기념일이나 자신에 대한 보상 등에 최적 인 음료,
게다가 오랜 역사를 가진 양조장에서 탄생 한 3 종목이기 때문에 1도 시도 해보고 싶다고 생각하는 사람도 많다고 말할 수 있습니다.
이 3 종목은 전문점에 가면 대부분의 가게에서 취급하고있는 상품이기 때문에 비교적 접근 가능한 부류에 들어갑니다.
스핏 파이어
'스핏 파이어'는 약 50 년 전에 영국 켄트 상공에서 펼쳐진 영국의 전투를 기념하여 양조 된 제품입니다.
어두운 붉은 색조를 가진 에일 맥주입니다.
영국의 전투에서 전투에서 활약 한 것으로 알려져있다 전통적인 전투기가 있는데,
이 전투기의 이름이 '스핏 파이어'이 이름을 따서 붙여진 것입니다.
이 술은 3 종류의 켄트 홉이 사용되는 홉의 향기에 의해 비터 맛,
따분한 따분한으로 한 매력적인 홉의 향기를 만들어내는 등의 매력이 있습니다.
쓴맛 등을 느낄 수없는 것도 쓴맛이 약한 사람에게 사랑받는 이유 중 하나.
온기를 가진 향기로운 맥아에서 붉은 포도와 마멀레이드 등을 연상시키는 맛이 맥주입니다.
사람에 따라 사고 방식은 다양한, 후춧가루를 연상시키는 맛이 있다고 생각하는 사람도 있고, 과일과 같은 맛을 느끼는 사람도있을 것입니다.
그러나 '스핏 파이어'를 마시면처음에는 과일과 같은 맛이 있고,
그 뒷맛은 향신료와 라즈베리 같은 여운이있는라고 생각하는 사람이 많은 것이 특징입니다.
실제로 마셔 보면 맛과 맛을 확인할 수 있기 때문에 1도 시험해 보면 좋을 것입니다.
셰퍼드 · 님 1698
"셰퍼드 · 님 1698"는 양치기 님의 300 주년을 기념 해 탄생 한 적동색의 맥주입니다.
이 제품의 가장 큰 특징은, 샴페인 등으로 주어진특정 영역에 대한 보호, 원산지 통제 호칭을 받고있는 점
원산지 통제 호칭은 AOC (명칭 · 도리지누 · 콘토로레)의 약자로, 우수한 농산물과 낙농품 등 국가가 보장하는 제도를 의미합니다.
이 AOC 인증을 한 농작물은 와인과 치즈 버터 생크림도 있다고합니다.
"셰퍼드 · 님 1698"는 양조 과정에서일반 3 배나 홉이 사용되고있다것도 특징으로,
아낌없이 사용 된 홉에서 감초 · 마르 살라 와인 캐러멜 향기로운 오렌지 등 같은 맛이 태어나
향기 가득한 에일 이외에 수지의 향기와 감귤류의 자극 등을 얻을 수 있습니다.
또한 다크 플루와 같은 상쾌한 뒷맛도 있으므로,
훈제 치즈와 함께 마시면 만족감을 높일 수있는 추천 안주라고합시다.
"셰퍼드 · 님 1698"는병에 담긴 상태로 자연 숙성 · 발효가 이루어진다것도 특징.
일반적인 발포주 등의 경우는 큰 통에서 숙성 및 발효가 진행 頃合い을보고 나서 병이나 캔에 포장 방식이지만,
병 속에서 완성의 때를 기다리는 등의 제조에 대한 집념도 있습니다.
사람마다 취향이 바뀌는 것입니다 만, 병 속에서 숙성 및 발효가 이루어 지므로신선한 단계에서 마시는 것도 좋으며,
몇 개월 재워 놓고 부드러운 상태에서 마실 수있다라는 매력도있는 것입니다.
완성한지 얼마 안된 물건을 구입 해놓고 집에서 몇 달 동안 재워 둔다,
몇 달 후에 다시 완성한지 얼마 안된 것을 구입하여 마시 비해 이런 즐거움도있는 것입니다.
위스 부루 베이
"위스 부루 베이"는 굴에서도 유명한 영국 켄트에있는 해변 마을을 따서 붙여진 상쾌한 맛을 가진 맥주입니다.
"위스 부루 베이 '는백악의 지층에서 자연 여과 된 미네랄 워터이 사용되고 있으며,
감귤류의 풍미를 가진 이스트 켄트 골 홀딩스 홉, 그리고 겨울 보리 맥아가 주원료입니다.
홉에는 다양한 종류가있는 것입니다 만,사용 홉 유형에 맛과 뒷맛이 바뀐다 고 말합니다.
이스트 켄트 골 홀딩스 홉의 경우는 익은 과일 바나나와 망고 등과 같은 부드러움을 가진 맛으로 완성,
뒷맛은 비릿과 싱그러움 맛을 만들어줍니다.
특히 굴과 새우 등의 해산물과 궁합이 좋은 것으로 알려져 있습니다.
마지막으로
셰퍼드 님 양조장은 이외에도 가벼운 "골든 에일"나 IPA 속에서
비교적 알코올 도수가 낮은 "메인 보스니아 IPA"등의 종목도 있습니다.
이들은 모두 국내 매장에서 사용할 수 있으며, 최근에는 인터넷 판매를 실시하고있는 쇼핑몰도 증가하고 있기 때문에,
여기에서 소개 한 3 종목을 중심으로 시도해 보면 좋을 것입니다.
