일본에 현존하는 가장 오래된 酒壺는 "조몬 시대 중기"만들어진 대형 토기
술을 마실 때 빼놓을 수없는 것이, 술 기.
일본에서는 조몬 시대 중기 (BC 4000 ~ 3000 년경)에 이미 술을 마시고 있었다것으로 알려져 있습니다.
그 증거가되는 것이 높이 51cm도되는 대형 酒壺 토기'반인 蛙文 유공 날밑 첨부 토기 "(한진 솔더 아몬 효 ふちつきどき).
나가노 현 야츠가 타케 산록에있는 藤内 유적에서 발견 된 것으로, 국가의 중요 문화재로 지정되어 있습니다.
술이 탄생 한 이래, 우리의 조상은 지혜와 연구를 거듭하여 다양한 술잔에 술을 즐기고있었습니다.먼 옛날에는 동물 뼈와 조개 등 사용되고 있던것 같습니다.
여담입니다 만, 뼈라고 말하면,오다 노부나가는 討ち取っ 한 적장 · 아자이 나가 마사의 두개골을 컵 비교적하고 술을 마시고 있었다고하는 이야기는 유명하네요.
진위 여부는 확실하지 않지만 "여섯째 하늘 마왕 '이라는 별명까지 붙어 있던 그 노부나가라면 실제로하고 있어도 이상하게 보이지 않는다 에피소드입니다.
덧붙여서 노부나가는 대중의 이미지와는 달리 별 사탕을 각별히 사랑하는 달콤한이었다고. 의외로 사랑 스럽네요 (웃음)
현대 나무 등 자연 소재의 것으로부터, 도자기, 유리, 금속 등 소재의 변형이 매우 풍부.
어떤 것을 선택 하느냐에 따라 술 맛이 확 바뀌거나 계절감을 연출하고, 장소의 분위기와 기분을 북돋워하거나 해주는 것이 술잔이 가지는 깊숙 함.
술잔에 대해 알아두면 술 라이프의 재미가 더욱 넓어 있어요.
술잔의 소재는 이렇게 많이
- 도자기 ~
술에 사용 술잔라고하면 도자기를 떠올리는 사람이 가장 많은 것이 아닐까요.
의외로 알려져 있지 않은 것입니다 만,사실, 도자기는 「도자기」와 「도자기」의 총칭.
「도자기」와 「도자기」는 사용되는 재료와 굽는 방법이 달라, 그래서 각각의 성질이 달라진다입니다.
(1) 도자기
도자기의 주원료는 흙. 따라서 「흙의」라고도합니다.
공기를 많이하고 푸르스름한 불길에 구워 "산화 소성"라는 방법이 이용되고, 그 소성 온도는 800 ℃ ~ 1250 ℃ 정도입니다.
사람들에게 오랫동안 사랑 받고있는 도자기의 매력은소박한 감촉과 따뜻함이 느껴지는.
밝은 색상의 것이 많고, 질감도 부드럽고, 호 넌더리 나 한 기분을 느끼게 해줍니다.
대표적인 것은 일본에서는 중세부터 현재까지 생산이 계속 대표적인 6 개의 가마이다 "중세 여섯 옛 가마 (로코처럼)"의 하나,오카야마 현의 「비젠 "(비젠)과 도치 기현의 「마시 코 도자기"(마시 코 구이), 교토의 「시미즈」(시미즈)등.
그리고는, 비젠 야키와 마찬가지로 중세 여섯 옛 가마 일원,시가현의 '시가 라키'(시가 라키 도자기)도 잊어서는 안됩니다.
aaa라고 한 모습이 애교 너구리의 장식물로도 알려진 도자기입니다.
너구리가 술병을 가지고있는 곳이 呑兵衛으로는 매우 친근감. 함께 연회가되면 즐거운 듯, 등과 그만 망상 버립니다 (웃음).
해외에서는 네덜란드의 델프트에서 16 세기 경부터 만들어지고있다 "델프트 도자기 '가 도자기에 해당합니다.
도자기는 물의 침투를 방지하고 표면을 매끄럽게하기 위해 유약 (용약 별명 : 유약)을 사용하는 것과하지 않는 것이 있습니다.
덧붙여서,표면이 거칠게 유형의 도자기는 술에 진동을주고, 맛을 열게 효과도 있다고합니다.
(2) 중국
도자기의 주원료는 도석을 분쇄 한 돌 가루. 그러므로 「돌의」라고도 불리고 있습니다.
사용 굽는 방법이라고하면 앞서 소개 한 "산화 소성"의 반대,공기를 적게하고 검 붉은 불길에 구워 "환원 소성"수법.
도자기보다 높은 1200 ℃ ~ 1400 ℃ 정도의 온도에서 구워 있습니다.
도자기는그 투명한 순백의 색상과 유리처럼 뺨을 만졌습니다 매끄러운 단단한 질감, 늠름한 시원한 느낌, 거기에 요염등 다양한 매력이 가득합니다.
선명한 색채의 화려한 무늬가 디자인되어있는 것도 많아, 그림 그리기 장인의 높은 기술이 유감없이 발휘되고 있습니다.
위 그림을 실시하고, 소지의 색상 자체의 아름다움을 즐길 타입도 인기.
흰 소지 투명 유약을 들여 구워낸 것은 「백자 기 "(은 염좌), 소지와 유약에 함유 된 소량의 철분을 위해, 푸른 하늘색으로 완성 된 것은 「청백 도자기」(세이 는 염좌)라고되어 있습니다.
일본의 대표적인 도자기라고하면,이시카와 현의 '구타 니 야키'(구타 니 야키)과사가현의 「아리타」(아리타)등을들 수있을 것이다.
아리타는 해외에 수출 할 때 이마리 항에서 積み出さ 되었기 때문에 '이마리'(이마리)라고도 불리게되었습니다.
에도 시대에 만들어진 것으로, 특히 「고 이마리 "(こいまりやき) 라 불리는 가치 골동품으로 많은 사람들을 매료하고 있습니다.
옛 이마리 유럽의 왕후 귀족을 중심으로 궁전을 장식 "인테리어"로 애용되고있었습니다.
특히 고대 이마리에게 집착했던 것이 독일 아우 強王 (1670 ~ 1733)입니다.
고이 마리 도자기 컬렉션을 물려 받기 위해 얼마나 자신의 병사 수백명을 내밀했다는 일화도 남아있는만큼 초이 붙을 정도로 마니아였습니다.
서양의 대표적인 도자기라고하면 이탈리아 "리차드 지 노리 '와 프랑스의'리모 '등.
특히 유럽 도자기의 최고봉이라 불리우는 것은, 독일의 '마이센'것입니다.
사실,이 마이센가 탄생하는 계기가 된 것이 앞에서도 언급 한 아우 強王.
자국에서도 어떻게 든 고이 마리 도자기와 같은 아름다운 도자기를 만들고 싶다고 연금술사를성에 감금하고 연구를 강요.
시행 착오를 거쳐 마침내 중국의 제조 방법을 해명 할 수 그것이 마이센의 역사의 시작이되었습니다.
막강한 권력은 무서운 있지만, 문화와 예술의 발전에 도움이된다는 좋은 사례 (?) 이군요.
그런데,중국은 영어로는 "차이나"라고되어 있습니다. 그 유래는, 중국. 먼 옛날의 대항해 시대, 중국 도자기의 일대 산지였습니다.
중국산 도자기는 해외로 점점 수출되어 그 품질의 높이에서 절대적인 인기를 얻었습니다.
따라서 "도자기라고하면 중국 '라고하는 것으로, 어느덧 중국의 국가가"도자기 "의 것을 의미하게 된 것이라고합니다.
참고로, 국가는 "China"라고 쓰여진 첫 글자가 대문자이지만, 중국의 경우는 소문자로 "china"라고 표기한다는 차이가 있습니다.
~ 유리 ~
청량감을 느끼게 해주는 것이 유리 매력.
일본 술 이외에도 맥주 잔이나 와인 잔 칵테일 글라스 등 다양한 주류마다 맞는 술잔이 만들어져 있습니다.
그 시원한 느낌에서 더운 여름에 찬 술을 마실 때 특히 편리되는 것이 유리 술잔.
무엇보다 계절감을 연출하기 쉬운 소재라고 할 수있다생각합니다.
많은 유리 술잔 중에서도 특히 높은 인기를 자랑하고있는 것이 키리코 (키리코) 세공을 한 것. 가장 유명한 것은"에도 기리 코"で し ょ う.
1834 (천보 5) 년에 비도로屋의 카가야 큐베가 금강사 (금강사)을 이용하여 유리 표면에 조각 한 것을 계기로 탄생 한전하고 있습니다.
무색 투명한 유리 다이아몬드 휠 등을 사용하여 문양을 넣는에도 기리 코는 상처가 깊고 명확하고 화려하게 완성하는 것이 특징입니다.
또한가고시마 현의 「사츠마 세츠코 "도 아시는 분은 많을 것입니다.
사쓰마 번이 막부 시절에 적층 관 사업 (양식 산업 사업)의 일환으로 생산하고 있던 유리 세공이 사츠마 세츠코.
당시의 최첨단 기술을 구사 한 퀄리티로 융성 대하 드라마에도 다루어 진 그 아츠 히메 (あつひめ)가 도쿠가와 막부에 어 출가했을 때 지참 한라고도하는 공예품입니다.
그러나 머지 않아 주님의 급서와 사쓰 에이 전쟁을 거쳐 급속히 쇠퇴. 그 후, 1985 (쇼와 60) 년에 현대 기술을 사용하여 다시 사츠마 세츠코의 복각이 시작 현재에 이르고있다.
투명한 유리에 색 유리를 씌워 인하를 실시하여 만드는 것으로 선천적, "흐림"라는 그라데이션의 아름다움이 매력
소박한 분위기가 특색의"일본 유리"도 술잔에 딱.
유리가 완전히 투명한 않았으며, 굳이 기포를 혼입하거나 모양을 약간 찌그러 마무리하거나하고있는 곳이 뭐라 말할 수없는 따뜻함을 느끼게 해주는 바로 "누그"그릇입니다.
~ 나무 ~
옛날의 온기를 느낄 수있는 것이 나무 소재의 장점. 삼나무 나 노송 나무, 대나무를 사용한 것 등 다양한 종류가 있습니다.
질감이 부드럽고 가벼운는 것이 나무 술잔의 특징입니다. 나무 가지 향기를 느낄 수있는 것도 있고, 치유의 시간 만끽 할 수있는 것이 즐거운 곳.
나무의 자연스러운 향기가 살짝 넘어 갔다 술은 분위기도 많이 하지요.
대나무 술잔은 조금 고급 가게 등에 가면 나오는 것도 많은 것이 아닐까요.
특히 여름철에는보기에도 싸늘한 상쾌한 상쾌감에 싸서주는 것이 매력
대나무라고하면 어쩐지 손질이 어려울 것 같은 이미지가 있습니다 만, 실은 그런 일은 없습니다.
가볍게 물로 씻어 물기를 빼고 냉동실에 넣어 사용하는 것이 포인트
또한 나무에 옻칠을 덧칠 한 '칠기'(칠기)도 일본 특유의 아름다움이 담겨있어 고급 고급 스러움을 자아 내고주는 술잔입니다.
옻칠의 술잔은 옛날에는 귀족 등 높은 신분의 한정된 사람들이 사용하는 것이 었다고합니다. 현대에서는 설날이나 결혼 때 등 축하의 자리에서 사용되는 경우도 많지요.
대표적인 것은 '꽃 칠 "(はなぬり)과"금 벌레 喰塗り "(きんむしくい 칠) 등의 기술이 빛나는후쿠시마 현 아이즈 칠기또는 "네고 도장 '(적당한 가격 칠)로 알려진 소박하고 따뜻한와카야마 현 기슈 칠기.
게다가 "루 색깔"(蝋色) 나 「마키」(마키) "심금"(심금) 등의 장식을하고 우미하고 강력한이시카와 현의 와지 마 칠기도 긴 세월에 걸쳐 높은 인기를 자랑하고 있습니다.
그런데,칠기는 영어로 "재팬"라고하는지 아십니까.
일본은 오래전부터 칠기의 명산지. 따라서 「칠기라고하면 일본 '이라는 점에서 일본의 국가가'칠기 '를 의미하게되었다 던가.
참고로, 중국을 대표하는 "china"뿐만 아니라 "Japan"대신 "japan"소문자로 시작합니다.
- 금속 -
일본 술의 술잔에는 주석 (주석), 티타늄, 스테인레스, 스털링, 구리 등 다양한 금속 소재가 사용되고 있습니다.
금속이 가지는 가장 큰 특징 중 하나는열전 도성 높이.
쏟아진 술의 온도를 안전하게 유지하고주기 때문에 끝까지 자신 취향의 온도에서 즐길 수있다것이 술꾼에게 참 고마운 매력입니다.
특히 일본 애주가가 사랑해 마지 않는 것이주석의 술잔. 격하는 나도, 내 술 동료의 많은도 "주석 이노 '를 애용하고 있습니다.
동안 회식에 "내 주석 이노」를 지참 해 오는 트와 모노도있을 정도입니다.
나는 술에 취해 가게에 잊어 버리는 것이 무서워서 집에서 결코 들고 없지만 (웃음).
주석은금속 중에서도 특히 열전 도성이 우수. 또한 높은 이온 효과는 뛰어난 살균력을 가지고 신선도를 유지하는 역할도 해주는 것입니다.
옛날부터 "물을 주석 그릇에 넣으면 썩지 않는"것으로 알려져 있습니다.
또한 "술의 잡 냄새가 빠져 맛이 부드럽고 맛있게된다"효용도 있다는 점에서 술잔이나 찻잔 등에 사용되어 왔습니다.
주석 제품에서 요즘 큰 인기를 끌고있는이토야마 현 타카오카시의 주조 메이커 "기능 작품"(농사)
창업은 1916 (다이쇼 5) 년. "더 기능 (잘) 있습니다 주물을 더 기능 (잘) 구 만들기 '라는 생각을 바탕으로 그 땅에 전해지는 전통과 기술을 살려 장인의 손으로 하나 하나 정중하게 만들어져 있습니다.
이 "기능 작품 '를 일약 세계적으로 유명하게 만든 것이주석 100 % 제 구부리 바구니 "KAGO"시리즈.
주석은 흐르는 위해 일반적으로 구리와 혼합 등 합금으로 사용되는 소재입니다.
그러나 그 부드러움을 역으로 이용하여 세계 최초로 주석 100 %의 제품 제작에 성공.
금속과 생각되지 않을만큼 유연성이 뛰어 나기 때문에, 잡아 당기거나 구부리거나하여 자유롭게 변형 할 수있다대히트 상품입니다.
해외의 레스토랑 등에서도 인기 몰이이라고. 물론, 주석으로 만든 술잔의 라인업도 충실합니다.
안쪽에 금박을 한 것도 그 금색의 빛이 더 술을 돋보이게 해줍니다.
덧붙여서, "기능 작품"는 적극적으로 공장 견학을 실시.
장인들이 일하는 현장을 유리 너머로 아니라 가까이서 볼 수있는 귀중한 기회가 있고, 타카오카시 우표의 관광 명소가되고 있습니다.
그리고 금속 술잔이라고하면, 역시 기억은 니가타 현 츠바메 (제비) 시티. 높은 금속 가공 기술로 일본뿐만 아니라 해외에도 그 이름을 떨치고있는 마을입니다.
연사시에서 만들어지는 금속 술잔는 주로 스테인레스 스틸, 티타늄, 구리를 사용한 것. 해마다 인기가 높아지면서 현재는 연사시의 주요 산업의 하나로까지 올라 섰다했습니다.
최근에는 시내에서 제조 된 금속 술잔, 컵 등의 금속 컵 의한 건배 습관을 보급"연사시 금속 술잔 건배 운동"는 노력이 이루어지고 있습니다.
또한이 지역은 2003 (헤세이 15) 년에 금속 연마 전문가 집단 "샤인 가게 신디케이트」가 탄생.
"샤인 가게」라고 자칭하는만큼, 금속 제품의 연마 기술에 있어서는 세계 최고 수준. 미국 애플의 모바일 기기의 연마 작업을 의뢰 한 적도 있다고합니다.
금속 술잔은 떨어 뜨려도 깨지지 않아 오래 사용할 수것도 기쁜 포인트.
다른 소재에 비해 가격이 높은 것도 많기 때문에 구매를 주저하는 사람도 있습니다 만, 그 뛰어난 내구성을 생각하면, 충분히 모토 취할 것이에요.
- 아크릴 ~
요즘 여성을 중심으로 인기를 끌고있는 것이, 아크릴 술잔.
가볍고 깨지는시고 유리보다 투명도가 높은것이 특징입니다.
무색 투명하고 향기도 없기 때문에 술 자체가 가지는 색상과 향기를 방해 할 수 없습니다.
내가 좋아하는"mas / mas (점점)」(도쿄도 세타가 야구) 만드는 아크릴 되.
표면에는 "칭하이 파"(西崖는) "칠보"(칠보), 「벚꽃」, 「체크」등 일본의 전통 문양을 한 것으로부터, 모던 한 디자인의 것까지 종류가 매우 풍부합니다.
기존의 木枡은 두께가 10mm 전후 인 반면,"mas / mas"아크릴 되는 여성의 입으로 마시 쉽도록 약간 3mm라는 두께.
마시 쏟아 옷을 더럽히는 등의 걱정도 없기 때문에 품위있게 술을 즐길 수 있습니다.