Month : 2020 년 1 월

1973 년에는 170 만 ㎘를 초과 사케의 국내 출하량은 2018 년에는 49 만 ㎘로 감소.실로 절정의 3 분의 1 이하로 우울 상황 각 주조는 일본 술의 해외 수출에 더욱 힘을 쏟고 있습니다.그런 가운데 [...]

지금까지 술에별로 친숙하지 않은 분들은 순미와 양조주이라고해도 어떤 차이가 있는지, 어떤 맛인지 상상도 할 수없는 것이 아닐까요.음양 술과 순미 본 양조주라는 술은 각각 조건이 설치되어 저희 [...]

2019 년 1 월 25 일, 이와테 현의 주식회사 「남부 미인 '에서'세계 최초 막걸리 채식 인증을 획득 "한 발표가있었습니다.또한 2019 년 10 월에는 군마현의 나가이 주조도 "채식 인증"뉴스도있었습니다.그러나 [...]

맥주와 포도주와 더불어 최근 젊은 세대와 여성들로부터 인기가 높아지고있는 막걸리.술에 맞는 엄선 된 요리를 제공하는 캐주얼 바이나 술집도 많아, 일본 술은 자세한 내용은 아니더라도 무심코 들어보고 싶어지는 멋진 가게도 많아 지금 [...]

최근 듣는 지방의 작은 양조장의 폐업.노력하는 양조장에서 일손 부족에서 오는 생산량 감소.슬픈 일이지만, 지산 지소와 가족 경영으로 버텼다 온 양조장은 지역의 과소화가 진행되면 매출도 생산량도 감소 급속히 약화합니다 [...]

식품 위생법이 개정 된 것은 2018 년 6 월 13 일.그날부터 제조업의 대기업과 수출 산업 등 특정 사업자뿐만 아니라 식품 위생 관리 시스템 HACCP (하삿뿌) 인증 획득이 전체 식품업자에게 의무화되었습니다.식품 업체와 음식점이나 [...]

일본 국내는 물론 세계 14 개국에서 술 T 셔츠를 판매하고있는 UNIQLO. "양조장 코라 보 T 셔츠"라고 명명 된 T 셔츠는 전국에서 선발 된 일본 술 창고 11 창고를 이미지 해 만들어진 것으로, 일본의 분위기가 가득합니다.그리고 [...]