【일본 술은 와인 글라스]가 최적! 일본인 과학자가 "냄새의 시각화 '에서 멋진 증명

해외에서 막걸리 인기는 급격한 상승! 그런데 왜 しょぼん하고있는 국내 막걸리 ...

이대로 가면 일본 술은 해외 중심 음료가되어 버리는 것은, 그리고 조금 걱정입니다.

해외에서 막걸리 인기의 원인은 "건강한 일식의 해외 ​​보급에 따라 술도 좋아지게했기 때문"이라는 명분을 잘 볼 수 있지만, 그것만으로는 납득이 가지 않습니다.

또한 일본에서 막걸리의 쇠퇴는 "이미지가 나쁜 (아저씨 냄새)" "도수가 높은"등이 원인이되어 있습니다 만, 이쪽도 납득이 가지 않습니다.

그래서 이번 기사에서는

를 검증 해 보았습니다.

[술과 와인 글래스】 술이 음양 향을 얻기까지의 역사

 

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Sake Sommelier Association 씨 (@sakesommeliers)이 공유 한 게시물 - 2019 년 2 월 9 일 오후 7시 00 분 PST

현대의 일본 술은마시기 전에 마시는 때 마신 후에 느끼는 다양한 음양 향합니다.

그러나 원래 술이 서민에게 보급하기 시작했다에도 시대에는 음양이 존재하지 않았기 때문에 마스과 술잔, 작은 술잔, ぐい飲み 충분で し た.

본격적인 음양 향을 가진 술은 1968 년에서

 

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Sake 씨 (@ nihonsyu.w)이 공유 한 게시물 - 2019 년 6 월 22 일 오후 8시 41 분 PDT

에도 시대 말기의 술통의 그림과 인두 모형에 "吟造」의 문자가 적혀있는 사실은 있지만, 지금의 음양 술과는 다른 의미로 사용되고있었습니다.

메이지 40 년 (1907 년)에서 "협회 1 호 효모」이 배포되었습니다 만, 醸さ 된 사케의 맛은

로 불리우고 있습니다.

요즘 술을 마시는 술잔은 냄새를 느끼지 않는다, 쿠키와 마시고 산을 느끼지 않게하는 작은 술잔이나 ぐい飲み 것이 좋습니다.

그 후, 일본 술 음양 향이 더해진은 다이쇼 시대 (1912 년 ~1926 년) 말기. 그 무렵에 실용화 된"협회 4 호 효모", "협회 5 호 효모」에서 처음 음양 향을 가진 술이 태어난 것으로되어 있습니다.

또한 쇼 28 년 (1953 년)에 "협회 9 호 효모 '가 발견 이전부터 있었던 고급 정미 기술 덕분도 있고,쇼와 43 년 (1968 년) 때부터 더 화려한 음양 향을 가진 술이 전국적으로 건설된다하게 된 것입니다.

 

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음양 술 붐이 일어난 것은 1980 년에서

 

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Aika Sakagami 사카가미 아이카 ひめまま 씨 (@aika_sakagami)이 공유 한 게시물 - 2019 년 6 월 28 일 오전 7시 39 분 PDT

1980 년대 이후 일본 전국이 바로 음양 붐!

멜론 같은 향기를 발하는 「시즈오카 효모 (HD-1) "과 화려한 향기를 가지고 입에 맛있는 사과의 향기가 가볍게 퍼지는도 「알프스 효모」도 등장했습니다.

최근장미 품종 인 '프린세스 미치코^*"에서 꽃 효모를 분리 한 술도 화제가되고 있습니다.

프린세스 미치코는 꽃의 풍부한 향기가 가득 ♪ 달콤한 과일을 입에 가득 포함 할 때 같은 행복한 기분이 술에 완성되고 있습니다.
* 「프린세스 미치코 '는 1966 년 당시 황후 이셨다 미치코 님 영국에서 봉헌 된 장미의 이름입니다.

그런 술들이 가진 다양한 향과 맛을 정말 우리는 100 % 즐길 수있는 것입니까?

[술과 와인 잔] 음양 붐에 뒤진 일본 전통의 술잔들

마스와 작은 술잔, ぐい飲み는 일본이 자랑하는 아름다운 전통 술 기가 있습니다. 그러나 불행히도,이들은 술에 「음양 향 "이라는 아름다운 가치가 오르기 전 시대의 술잔그래서 현대의 향기로운 술에 맞지 않을지도 모릅니다.

호오 와인 잔에 막걸리로 건배. "일본의 전통과 문화를 소중히하는 애국자」의 여러분의 의견을 듣고 싶은 곳입니다. https://t.co/jzbS9BCCMV

- 향산 리카 (@rkayama) 2016 년 9 월 22 일

술 소믈리에 수업에서도 술이 와인 잔에 부어수,일본 총리조차 포도주 잔으로 축배을주는 현재일본 전통의 술잔은 현대의 일본 술을 진정 맛 그릇과는 단언 할 수 없다생각이 듭니다.

와인 잔 그래야 돋보이는 일본 술의 향기

음양 향은각 주조가 주조 기술을 높임으로써 태어난 술 독특한 "어 말할 수없는 향수"

마시기 전에 마시고있는 동안 마신 후에도 계속 과일에서 우아한 향기....

일본 술 음양 향은 해외에서 술을 선전하는 가장 큰 이유 중 1 참치 만이 향기는 작은 술잔이나 ぐい飲み이 아니라와인 잔을 이용하여 즐길 수 있습니다.

[술과 와인 잔 종래의 술잔에 술을 맛볼 수없는 이유

이렇게여러 가지라도 즐길 수있는 섬세한 향기를 가진 술을 음양 향이없는 시대부터 사용되어 온 술잔으로 마시는 것은 현대인의 새로운 술 이탈을 일으키는우려가 있습니다.

그 이유를 다음과 같이 요약 해 보았습니다.

"마스 술 '로 음양 향 나무의 냄새가 믹스

마스 술을 마실 기회는 줄어들고 있었지만, 지금도 뿔 치기 등은 되로 술을 제공하거나 축하 행사 통술을 행동 때 마스를 사용할 수 있습니다.

 

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최근 이야말로 유리 되 팔지 만, 대부분이 삼나무 나 노송 나무로 만들어져 있으며, 이에 술을 부어 소재의 나무 향기가 움직일 수 있습니다. 이것은 목향 (듣지)라는 냄새 진정 효과가 있다고되어 있습니다.

그러나 감평 회 등에서는 모처럼의 음양 향을 파괴하는 '木香臭 (빛이 슈) "으로 마이너스 평가를받을 수도 있습니다.

일본 술의 "부어 유출"이 불결이란? 게다가 와인 잔에 吞 ませよ려고 하다니! 여러분은 지금 무슨 생각 일까?http://t.co/p7aKqdKp

- 도쿄 자유인 / 코니시 야스 타카 (@tokyojiyujin) 2012 년 4 월 11 일

마스는 헹구기 위하여 손이 걸리기 때문에 "마스 모서리에서 마시지 않고 직선 부분에 입을 대고 마시 게"라고 할 수 있지만, 대부분의 사람이 마시기 쉬운 모서리 부분에 입을 대고 마시고 있습니다.

사실 뿔은세탁 어렵게 얼룩이 남아수 있으며,이 더러운 술의 맛이 변해 버리는 일도 ....

술을 홀짝 "盛切り"에서 음양 향에 마비

盛切り는 되에 유리 컵을 넣고 그 컵을 향해 술을 찰랑 찰랑 부은 것입니다.

당연히,표면 장력에 분위기가 술을 마시기 위하여 입을 컵에 가까이 즈룻과 모금, 예의 범절 좋은 스타일로 마실 수 있습니다.

이것으로는음양 향 커녕 모처럼 위에 立香이나 포함 향도 느껴지지 않습니다. 게다가 마시는 스타일도 맛 중. 이제 모처럼의 고급 술을 마시고있는 의미가없는 것 같은 ....

또한 컵에서 넘칠 정도의 술을 부어 때문에 결국 마스 술과 마찬가지로 마스에서 술을 마시 게되고, 위에서 설명했듯이,음양 향과는 다른 냄새경향입니다.

까슬 까슬 한 '도자기 ぐい飲み'에서 우수 알코올 냄새

또한점토층을 소재로 만들어진 도자기 ぐい飲み은 피부의 눈이 거칠고 흡수성 (술) 율도 10 %정도 있습니다.

이것은 일본 술의 섬세한 맛과 향기를 빨아 마신 때입에서는 알코올만을 강조 술되고 맛도 질이되는 원인이되기도합니다.

디자인은 좋은 "유리, 작은 술잔, 술잔"

왜 일본 술 한잔 이렇게 작은거야? 일본인조차 그렇게 생각 때문에, 해외에서 작은 술잔을 나온 사람들은 더 의아해하고있는 것.작은 술잔에 술을 발행하면 유리 잔 착각하여 술을 꼭 마셔버리는 「아까운 사람 "도 있습니다.

시는 "홀짝 있다고 과음 필요를 없애 작은 술잔이 좋다"라고 생각하는 분들도 계시지 만, 실은 옛날 작은 술잔은 인간 관계의 윤활유로서의 역할도있었습니다.

홀짝 홀짝 커녕 자주 술을 "삽입 언제 바른 뒤치락 '해 나가는 것이 인간 관계도 깊어라는 옛 시대의 커뮤니케이션의 흔적 네요.

"도자기의 작은 술잔이 나쁘면 유리와 도자기 작은 술잔라면 좋지"라고 생각하는 분도 계시 겠지만, 뭐니 뭐니해도 작은 술잔은 소량의 용량 밖에 없기 때문에 종종 따르는 것이 귀찮은.

또한찰랑 찰랑 부어 때문에 향기를 즐길 틈도 없습니다. 빨리 마시지 않으면 "내 술을 마실 수없는 것인가"라고에도 시대에 워프 한 것 같은 문제를 일으킬 가능성도 있을지도 ....

그 이상으로 술에게 불이익이되는 것은, 요즈음 막걸리 큰 특징 1 하나이다음양 향을 즐길 수 없다것.

용기에 코가 들어갈 모양의 와인 잔과 달리 림 (테두리 유리의 개구부)과 코 사이에 공간이있는 작은 술잔은 조금의 향기밖에 즐길 수 없습니다. 이제 모처럼 두씨 고생도 물거품 ....

[술과 와인 글래스】 일본의 연구자가 향기를 과학적으로 입증

일본의 전통 술잔 그것은 아름답고 매일이라도 작은 술잔으로 마시는 싶을 정도 정신없이 버립니다. 그러나 와인 잔 향기를 즐길 수있는 최적 인 것은실험에 의해 입증さ れ て い ま す.

도쿄 의과 치과 대학의 三林 코지 연구실이 와인 잔에 따라 진 와인으로부터 방출되는알코올 가스의 시각화에 성공한 것입니다.

 

 

^{※이 와인 잔은 리델 사의입니다.}

스트레이트보다 와인 잔 향기에 최적이라는 결과

 

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Raquel Royers | Wine Blogger 씨 (@watchmesip)이 공유 한 게시물 - 2018 년 10 월 27 일 오전 8시 38 분 PDT

13 ℃의 와인이 쏟아진 와인 잔의 에탄올링 모양의 증기 패턴을 보여줍니다. 또한 와인의 온도를 올렸다 글라스는 에탄올은 유리의 표면 전체를 덮고 있습니다.

^{※ 여기서 "에탄올 뭐야?"라고 궁금해 분은 아래의 인용문을 참조하십시오.}

알코올, 에탄올, 에틸 알코올, 알콜과 각각 호칭은 다르지만 같은 것입니다. "알코올"은 광의로는 에틸 알콜, 메틸 알코올, 프로필 알코올 등의 알코올 류의 총칭입니다. 그러나 일반적으로 알코올이라고하면 에틸 알코올을 말합니다. "에탄올"국제 화학 명명법의 통칭으로 "에탄올"는 관용명 "알콜"는 일본어 명칭입니다.

출처 : 일반 사단 법인 알코올 협회 "알코올, 에탄올, 에틸 알코올, 알콜의 차이는?"

이 실험이 의미하는 것은 실온 와인을 와인 잔 마시면링 모양의 에탄올 증기가 림 주변에 출현하여 유리 중앙 부분의 알코올 농도가 떨어진다.것은에탄올의 간섭없이 와인의 향기를 즐길 수이다,라는 것입니다.

이 실험은와인 잔의 모양은 향기로운 술을 즐길 수있는 세련된 디자인임을 증명하고 있습니다.

덧붙여서 실험 동영상 오른쪽 와인 잔의 와인은 데운 술의 절반 정도의 온도에서 24 ℃이지만, 에탄올이 유리 개구부 전체를 덮고 있습니다. "데운 술은 눈으로 보니까 아니"라고하는 사람의 기분도 이해할 수 있지요.

일본 전통 술잔 구조

 

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Alehandro Wine Official 씨 (@alehandro_wine_official)이 공유 한 게시물 - 2017 년 1 월 20 일 오전 2시 38 분 PST

와인 잔과는 반대로,술잔처럼 바퀴가 당길 마티니 글라스와 ぐい飲み와 작은 술잔 같은 스트레이트 잔에 반지 모양의 증기 패턴은 나타나지 않습니다않았다. 즉이 안경은 향기를 즐기기 위해서는답지 않은라는 것입니다.

"향기는 안에서도 사케의 맛은 즐길 아닌가"라고 말씀하시는 분들은감기 코가 막힌 경우를 생각해보십시오. 아마"무엇을 먹어도 맛이 없다"상황이었던 것은 없습니까?

전통의 술잔을 이용함으로써 좋은을 그리워하는 향수는 아름답다.

그러나 향기를 즐길 수없는 술잔을 계속 사용하면 일본 술의 좋은 맛을 즐길 수 없기 때문에 술에서 멀어 사람이 늘어나는 것은 당연 할 수 있습니다.

(즉.^*: 당시는 일본 술의 술잔이라고하면 주로 도자기 술잔, 이노 (초코)였습니다. 이것으로는화려한 향기가 매력의 음양의 특징이 활용되지 않습니다. 또한 이것이 젊은 사람의 술에 대한 관심을 없앤 있었다신경도합니다.

후쿠 미츠^*: 음양이 주목 받고있다 때라도, 찬 술의 유리는 적합한 것이 없습니다. 도자기 이노와 술잔을 그대로 유리 한만큼의 것은있었습니다 만.향기도 잡히지 않는 술잔으로 마시는 경우에도 일본 술의 장점은 전해지지 않아요.

출처 :화려한 향기를 즐길 리델 "대 음양"유리 | 연재 제 2 시간

^{* 후쿠 미츠 씨는 가나자와의 전통 양조장 "福光屋"의 후쿠 미츠 타로 씨, 마츠이 씨도 福光屋 마쓰이 케이조 씨)}

시대가 바뀌면 술의 품질도 향상하고 있습니다. 술잔도 변혁의시기에와 있는지도 모릅니다.

[술과 와인 글래스】 "와인 잔에 맛있는 술 어워드 '

 

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DHC 주조 씨 (@dhc_shuzou)이 공유 한 게시물 - 2019 년 5 월 15 일 오전 7시 16 분 PDT

2011 년에 발족 한 '와인 잔에 맛있는 술 어워드 " 이 개념은 다음의 문장에 단적으로 표현되어 있습니다.

<와인 잔은 그 형상에서 일본의 전통 술잔에 잡고 못한 섬세한 향기까지도 느끼게 해줍니다.

또한 바닥까지 보이는 유리 모양은 미묘한 색깔이나 점성도 느낄 수있게 된 것입니다.

같은 술을 이노에서 와인 잔에 옮긴 것만으로도 사람이 차이를 느낄 수있을 정도로 맛이 달라집니다.

출처 :와인 잔에 맛있는 술 어워드

그럴까? 라고 생각하는 사람은 프랑스 부르고뉴의 피노 누아를 작은 술잔에 따라 마시고보십시오.

거기에, 피노 누아 특유의 화려하고 진한 광택 향기가 ​​감돌고 있습니까?

대답은 No입니다.

피노 누아가있는 베리와 체리, 매운가 믹스 된 복잡한 방향은와인 잔에 부어 바로 부드럽게 꽃 피는것 것입니다.

그 원인은 와인 글라스가 가진 '향기를 피우는 곡선과 공간 "의 존재에 있습니다.

[술과 와인 글래스】 술에 와인 잔을 추천하는 이유

술, 와인 잔 마시면 평소보다 향기를 제대로 즐기면서 마실 좋다고 추천일지도 모르지

- 맘 / まむめ도 운영 (@mamumemo_com) 2019 년 1 월 1 일

동일한 것이 현대의 음양 향 넘치는 술도 마찬가지입니다.

와인 잔은

등 술이 가지는 섬세한 맛과 음양 향을 즐길 수있는 최적의 그릇입니다.

술은벌컥 벌컥 마시고 "단지 취하는 만 '의 술이 사라 졌어요の で す.

 

쿠스이 주조 사람들이 와인 잔에 마셔라고 말하기 때문에 집에 가서 마셔 보았다.
술을 와인 잔에 마시 다니 키자 인 느낌이 싫었는데 ....
무관 황제를 마셔 보니 향기가 좋음! 좋아요. 와인 잔 마시면 향기 돋보이 대단 하구나! pic.twitter.com/IdROOxp36l

- 秀介山 (@_shu_chan) 2017 년 12 월 8 일

 

만약 ぐい飲み이나 잘못된 술 잔에 대 음양을 마시고 있다면, 그것은

최고의 음향 기기를 가지고 있다면 그에 맞는 최상의 스피커를 통해 청취한다.

는 도대체 어떤 와인 글라스가 술에 어울리는 것일까 요.

[술과 와인 글래스】 술에 딱 깃들 와인 글라스의 모양은

 술이 가지는 복잡한 음양 향을 충분히 활용하기 위해,"와인 잔이라면 잘함 '이라는 것은 없습니다.

와인 잔의 입구와 그릇의 직경 비율이 관건

먼저보고 싶은 것은 유리 림의 직경과 그릇의 가장 큰 부분의 직경 비율.

이것은 유리의 직경, 높이 림이 다른 5 개의 잔을 비교했다 "Impact of wine glasses for sensory evaluation'라는 실험 연구에서 발견 한 사실입니다.

이 결과,향기가 가장 높았다 유리는 리슬링 종류와 그릇이 널리 림 すぼまり가 느슨한 타입. 게다가 그형태는 전혀 다르다에도 불구 향기의 강도는 동일이었다,라고하고 있습니다.

가장 향기의 열림 상태가 적었던 것은 흔히 볼이 유형의 와인 잔 ⬆️.작은 그릇을 가지고 비교적 넓은 림 안경에주의한 편이 좋을지도 모릅니다.

지난번 간 가게에서 술을 와인 잔으로 나오고, 와코레 좋은! ! 생각 100 엔 숍에서 Made in Turkey 와인 잔 사다 모방하고 있지만, 어쩐지 ... 전혀 다르다. 마시 입이 두꺼운. 지난번 것이 아라가키 유이와의 키스라고하면 이것은 붕장어 씨와 키스하고있는 느낌 이예요.

- 음주 미켈란젤로 (@zenpoly) 2012 년 8 월 2 일

는 구체적으로 어떤 와인 글라스가 술에 추천하는 것일까 요.

[술과 와인 잔] "리델 (Riedel)"사제 술 글래스 등장!

 

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Gamborone 씨 (@gamborone)이 공유 한 게시물 - 2019 년 7 월 3 일 오전 6시 27 분 PDT

와인 잔 1 개를 만드는 데에도 워크숍을 개최.와인 생산자의 다양한 의견을 참고하여 철저한 와인 잔 만들기를 목표로 유명한 오스트리아 와인 글라스 메이커 '리델'.

이 창업 260 년 명문 브랜드가 얼마나 술을 위해 유리를 만들었습니다.

와인 잔 전문 리델은 "술을 어떻게 마시 것인가 '라는 미지의 분야에 정면으로 노력하고 있습니다.

[술과 와인 글래스】 일본 술의 우아함을 즐기는위한 "대 음양 글래스 '와'순미 유리"

다양한 와인 잔을 만드는 일을 전문으로하고있는 리델이 막걸리 대음과 순미의 유리를 만들었습니다.

술은 그릇을 바꾸는 것만으로 맛의 영향이 다릅니다
유리에 대한 과거의 데이터를 방대하게 갖고있는 것이다 리델 만든 유리 ... 궁금합니다. 어딘가에서 취급하지 않을까 https://t.co/ysdOajQ3O2

- 유타 로우 (일본 요리사) (@ Yutaro13m) 2018 년 12 월 10 일

그리고 마침내지금까지의 술잔에 낸 못한 향기와 맛, 호화스러운 시간의 흐름을 느끼고 싶은 사람들을위한 "대 음양 술 글래스 '와'순미 술 글래스"개발되었습니다.

리델 대 음양 글래스

 

 

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Atsushi Fukushima 씨 (@r2c)이 공유 한 게시물 - 2019 년 2 월 22 일 오전 5시 39 분 PST

2000 년 리델은 주조와 협력하여 대 음양의 특징을 두드러지게하기 위해 '대 음양 글래스'를 완성.

거기에는 도자기, 되로 마셨을 때와 같은 알코올 자극이나 水ぽ가 아니라 두꺼운 림에서 입술이 반쯤 열려있는 상태가 될 수 없습니다.

얇고 부드러운 가장자리는 잔에 입술을 붙인 순간부터 예민하고 정교한 대 음양의 맛을 천천히 즐겁게합니다.

리델 대 음양 글래스의 특징

리델은 사케 전용 안경도 내고 있으니 ー ー!
그 이름도 "대 음양"
집에 상비되어 있으므로, 어쩐지 집 마시고 술 라든가 있다면 가져갈까지이다.
(TL3 일만에 나타나 한마디) pic.twitter.com/ykoT8TeFHV

- 1ch @ 씨 채널 (@ 1channel_jp) 2018년 ２월 18일

이 대 음양 글래스의 개발을 위해,리델 사의 프로토 타입 100 종류를 먼저 만드는 것에서부터 시작. 그 때 60 종류를 선택한 다음 대 음양의 시음로 진행되어, 결국 겨우 37 종류의 모양까지 좁힌하는 생각이 멀어지는 과정을 밟고 있습니다.

그 후, 많은 양조장과 술 전문가의 의견을 들어 6 종류의 유리까지 조리개 더욱 45의 각 양조장에 6 종의 잔을 보내고 200 인 이상의 전문가도 동원하여 또 시음을 반복 ... .개발에서 2 년 후, 결국 겨우 전진이 나온 디자인

거기까지 철저하게 유리를 만든 리델.일본 술에 대하여 깊은 존경심을 품게한다고 할 수있는 기술이 없습니다.

몸에 부드러운 곡선을 가진 대 음양 글래스는 그 팽창의 근소한 차이로 향기의서는 방법이 달라진다라는 위험도 내포하고있었습니다. 그러나 마침내 완성 된 대 음양 글래스는대 음양의 섬세한 맛과 독특한 맛을 훌륭하게 이끌어내는 데 성공し て い ま す.

리델 대 음양 글래스를 사용한 술 마시는 방법

 

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SAKURA 씨 (@sakurita0125)이 공유 한 게시물 - 2018 년 6 월 13 일 오후 11시 02 분 PDT

 

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Giulia Quartini 씨 (@giulia_qu791)이 공유 한 게시물 - 2018 년 6 월 27 일 오전 4시 18 분 PDT

림이 작은 대 음양 글래스는 마실 때 얼굴이 약간 위쪽으로되어 술은 혀끝에서 목의 안쪽까지 するりと 흘러가도록 설계되어 있습니다.

그 덕분에 음양 술은 혀의 양쪽에 떨어지는 것은 아닙니다. 그래서 쓴맛과 신맛도 느끼지 않으며, 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.

요점 3 "음양 술은 와인 잔에 제공"프랑스에서 소믈리에 씨와 이야기를하고 깨달은 것이지만, 도자기 술잔 (키가 작은 입 큰) 때문에 마시면 몸 굽히고 자세된다. 결과적으로 목이 닫힌 상태가 충분히 입안 감각을 사용하지 못하고 술의 맛에 쓴맛이 늘어난다.

- 酒泉洞 호리 한 Shusendo (@syusendo) ２０２３년 ６월 ２８일

 

긴 줄기가 우아 "리델 슈퍼 레제로 대 음양」도 추가 발매!

 

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Night Rhythms 씨 (@night_rhythms1)이 공유 한 게시물 - 2019 년 5 월 17 일 오전 3시 40 분 PDT

여기에 "리델 슈퍼 레제로 대 음양」는 2018 년 9 월에 발매 된,놀라운 가벼움, 두께, 긴 스템을 자랑하는 수제 유리

스템을 가졌을 때 최고의 균형을 유지 인체 공학적인 디자인과 예술적인 아름다움 ....부드러운 여성의 손에 잔이 들린 후 진면목을 발휘것 같네요 ♪

"HAKU 플래티넘 대 음양」는 일본식 모던을 추구

받침대 백금 호일이 새겨진 리델의 로고가 들어간 "HAKU 플래티넘 대 음양"도 추천. 플래티넘 차분한 광택과 질감은 일본식 모던를 줄여 어필.세련되고 품격있는 테이블 코디에 딱입니다 (이미지는이곳).

순미 전용 '익스트림 순미 "

이에 대해순미 술의 유리 꽤 큼직한 가로 크기이되고 있습니다.

순미 글래스 워크숍 170 사람의 양조장과 술 전문가가 참여하고 8 년 세월를 걸쳐 겨우 완성 된 안경입니다.

구경 큰 마시고 입에서 먼저 혀 전체를 촉촉하게 순미가 삽입되고, 포동 포동 한 쌀의 맛과 크림 질감을 입 전체에서 감지 할 수 있습니다. 그 복잡하고 깊은 맛이 떠나게되고 순미 특유의 향과 맛을 즐길 제작이되고 있습니다.

이 글라스에 맛본 후,"순미의 향기와 맛을 살리기위한 최적의 잔을 만들기 위해서는 그만큼의 시간과 시행 착오가 필요했다구나 "라고 감개 무량합니다.

→Amazon 리델 사케 잔은 여기

최고의 술은 최고의 안경으로 최고의 시간을!

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#myriedel #riedel #riedelsakeglass #riedeljunmai #riedeldaiginjyo #juyondai fine sake served in perfect glass with beautiful aroma and floral taste, the junmai also needs decanting!

님이 공유 한 소식 Mickey SH (@mickshiong) on 15에서 월 2019, 8 : 10am PST

쌍방의 유리도 대 음양 술과 순미의 잠재력을 극대화 제작되고 있습니다.

일본 술의 숨겨진 향기와 맛을 즐기기 위해서는 더 마시는 그릇과 일치에도 신경을 써 보는 것은 어떻습니까.

※ 「HAKU 플래티넘 순미 '도 2019 년 1 월 발매되고 있습니다 (사진은여기).

[술과 와인 글래스】 와인 잔 마시는 가장 어울리는 술은?

자, 여기까지 읽어 와서 여러분 중에는 "와인 잔 마시고, 최고의 가치가있는 술은 무엇일까?"라고 관심을 갖게 된 분도 있다고 생각합니다.

와인 잔은 술의 향과 맛을 돋보이게하지만 어차피 마시면 와인 잔의 진가를 훌륭하게 발휘할 수 술을 시도하려는 것.

와인 잔에 맛있는 술 어워드에 선정되고있는 술은 배신하지 생각이 든다

- Shiokoh @ 산과 사진과 취락과 (@Salt_Island_) 2019 년 7 월 2 일

그런 분들에게 추천하고 싶은 것은 "2019 년 와인 잔에 맛있는 술 어워드 '에서 최고 금상을 3 하나 더 대 음양 부문에서 금상까지 수상했다에 치고 학 거북이의 극한 구조 "순미 대 음양".

음양 효모를 사용하여 태어난과일 향기와 오 백만석이 가져다 옅은 레이 맛 대 음양혀 섬세한 맛을 맛본 후, 기분 좋은 여운을 남기면서 するりと 목에 전해집니다.

리델이 술을 위해 8 년의 세월을 걸쳐 만들어 낸 유리야말로 어울리는 엄선한 일품입니다.

순미 잔을 손에 넣은 새벽에는 꼭이 유리의 진가를 황실 납품 주조 치고 학 거북이의 "순미 대 음양」에서 확인되고 있습니다.

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정리 : 【일본 술은 와인 잔에] 일본의 술을 건강하게하는

음양 향 넘치는 깔끔한 마시고 문의 고찌의 음양 술, 滋味 풍부하고 깊은 맛을 가진 쥰 마이 슈는 각각의 특성을 유감없이 발휘할 수있는 와인 잔 마시는 것으로, 일본 술 본래의 맛을 알게됩니다.

해외 여러분은 와인 잔에서 그 진가를 충분히 즐길 수 있습니다.

이번에는 리델 사가 다년간의 연구에서 만들어 낸 사케 잔을 소개했지만, 더 많은 분들이 술의 참맛을 알리기 위해 일본에서도 술에 특화 한 잔의 연구를 주셔서 리델 이상의 유리를 만들어주는 것을 바라 마지 않습니다.

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참조 사이트

· 위키 백과 (Wikipedia) "일본 술의 역사"

· 월계관 ""음양"아유미 특별히 음미하며 양조 술로 수년에 걸쳐 세련된"

이시카와 雄彰 "일본 술의 화학 한 양조 장인이 건설 최고급 味わい"J-STAGE

· Recognose "Does the Type of Wine Glass Effect the "Taste"of Wine?"

· 도쿄 의과 치과 대학 "三林 코지 연구소 연구 하이라이트"