술에 맞는 【냄비 레시피! 다이어트에도 사용할 腸活 "발효 냄비 '도 소개

더위도 누그러 앞으로의 계절은 하로 우인, 크리스마스, 망년회 이외에 다양한 페스티벌 이벤트가 풍성! 술을 마시거나 맛있는 요리를 먹을 기회가 많아집니다.

여러분도 참여 기대되는 것입니다 만, 그 뒤에 오는 것이 체중 증가의 리얼한 충격. 청바지가 빠쯘빠쯘 지거나 얼굴이 둥글게되어 있고 ... 배가 무거워졌다 생각도하고 우울하네요.

이럴 때는 몸을 재설정 해주는 요리 냄비 요리. 물론 리셋 용으로 사용뿐만 아니라 평소 건강에 찌개를 선택하는 것도 야채 부족의 현대인에게는 매우 추천.

냄비 요리는 건더기와 양념으로 편곡도 다채롭게 만드는 것도 간단하고 당신을 질리지 않습니다.

또한 금년의 트랜드 냄비에 선정 된 '발효 냄비 "를 선택하면 腸活도 응원! 다행히 같은 발효 식품 인 일본 술과의 궁합도 발군입니다.

그래서 이번에는

을 소개합니다.

여하튼 체중을 걱정하지 않고 발효 냄비에 발효주의 술을 만끽하고, 건강을 구합시다 ♪

발효 냄비가 왜 腸活에 좋을까?

발효 냄비가 腸活이 뛰어난 까닭은 발효 냄비의 재료는 발효 식품이 많이 이용되고 있기 때문입니다. 우리의 친밀한 발효 조미료는 된장이나 간장이 있지만, 그 양념에 좋은 박테리아를 늘리는 기능이 있습니다.

또한 사케 팬이라면 냄비 요리를 안주로 술을 즐기는 기회도 많을 것입니다 만,술도 어엿한 발효 식품. 발효 냄비와 술의 더블 腸活을 응원し ま す.

① 발효 냄비는 다이어트에 좋다

다이어트 야지! 결심하면 먼저 실행하는 것이 운동 ...라는 사람은별로없는 것은? 물론 매일 운동은 건강 유지에 필요가 있지만 てとり 빨리 마른 싶을 때에는 그다지 도움이되지 않습니다.

왜냐하면1kg의 체중을 줄이기 위해 7000kcal을 소비 할 필요가있는 것으로 알려져 있습니다 만, 이것은 마라톤 3 회만합니다.

그렇다면 30 일에 나누어 소비하면 편할지도 모른다고 생각하기도합니다. 그러자1 일에 소비해야 칼로리는 230kcal. 그러기 위해서는 1 시간 20 분의 상쾌한 산책에 상당하는 운동가 필요합니다.

こ の힘든 상쾌한 산책을 매일 계속 1 개월 후에 겨우 1kg 감소.... 이제 동기 부여가 내려 오래 듯이 없지요 (T ^ T)

하지만 발효 냄비 다이어트라면 이야기는 별도입니다. 발효 냄비에는 다음의 효능이 기대되고 다이어트를 가속시키기 때문입니다.

 

② 발효 냄비 "마른 균"을 증가

장 좋은 박테리아 : 나쁜 균 : 기회 균의 비율은 2 : 1 : 7가 이상으로되어 있습니다. 이 중"기회 균 '은 선인 균이 많으면 좋은 박테리아에 나쁜 세균이 많으면 나쁜 균에 안겨줍니다.

자, 여러분 주위에는 평소 많이 먹고 있는데 슬림 한 몸을 유지하고있는 사람이 있다고 생각 합니다만, 그런 사람의 몸은 도대체 어떻게되어 있는지 궁금하지 않습니까? 사실그녀의 배는 충분히 "마른 균 '이 존재하고있는 것입니다.

そ の마른 균은 기회 균이있다것입니다.

것은선인 균이 늘어 나면 기회 균은 선인 균에 가세하기 때문에 마른 균이 증가, 살찌기 어려운 몸을 ​​손에 넣을 수있게된다라고하는 것입니다!

체중이 줄어들뿐만 아닙니다. 발효 냄비에 창자가 건강을 되 찾으면서

하면 여성에게는 더할 나위없는 훌륭한 결과를 야기 할 가능성도 논의되고 있습니다.

③ 발효 냄비는 질리지 않는

발효 팬뿐만 아니라 찌개는 여러가지 맛으로 즐길 때문에 매일 먹어도 질리지 않습니다. 게다가,일부러 레시피대로 재료를 가지런 히 않아도 냉장고에있는 재료로 무한대의 어레인지가 가능

또한,냄비 1 개의 완결하기 때문에 뒷정리도 편하게! 바쁜 사람도 간편하게 매일 야채 듬뿍 균형 잡힌 식사가 가능합니다.

는 발효 냄비에 구체적으로 어떤 재료를 사용하면 좋은 것인지를보고 갑시다.

발효 냄비에 사용하고 싶은 재료들

실제로 발효 냄비를 만들 때 사용하고자하는 재료를 들고갑니다. 소개하는 재료는 모두 가까이에 있고 쉽게 손에 넣을 것뿐입니다.

발효 냄비에 간장 맛이 풍성 "낫토"

전국 낫토 협동 조합 연합회에 따르면 2018 연도의 낫토 소비는 2,497 억엔. 과거 최고 기록을 달성하고 있습니다.

낫토 조합은 좋은균을 몸에 도입하고 건강하게 연결 "菌活"붐이 일회성으로 끝나지 않고, 효과를 실감 한 것으로 지금도 사람들이 매일 식사에 도입하고있다증거라고합니다.

낫토 효과의 실제 예

기후 대학의 연구 발표에 따르면, 1 주간에 1~2 회, 한 팩의 낫토를 먹고 있던 사람은 거의 먹지 않은 사람보다 뇌졸중 사망 위험이 32 % 낮고 심근 경색으로 사망 위험도 감소하고 있습니다.

발효 냄비에 맛과 맛을 더하기 "요구르트"

우유를 유산균으로 발효시킨 요구르트를 냄비에 가열하여 먹으면 "균이 죽어 버리는 것이!"라고 걱정하는 사람도 계실지 모릅니다.

사실가열하지 않은 요구르트를 먹어도 산 채로 대장에 도달하는 균은 극히 소량. 대부분은 위산이나 담즙산 등으로 사멸하지만 여전히 장내 세균의 먹이가되어 건강을 위해 일하는것을 알 수 있습니다.

그래서 요구르트 냄비의 재료가 될 두려워하지 않고 마음껏 드세요.

 

발효 냄비 만이 아닌, 술과 궁합 "치즈"

 

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M Saito 씨 (@msaito0317)이 공유 한 게시물 - 2019 년 10 월 6 일 오전 11시 46 분 PDT

우유를 젖산 발효 후 가열 처리하지 않는 것이 자연 치즈.

유산균을 가열하여 효과가 없어지는 것이라고 생각하는 분들도 계시지 만자연 치즈는 녹여 먹어도 맛있고, 죽은 균도 장내 세균의 영양분입니다.

안심하고 가열하여 드세요!

발효 냄비에 여러가지 재료가 자아내는 복잡한 맛 '김치'

김치 치즈 나 요구르트 등 단체로 발효시켜 만든 음식이 아니라배추에 고추와 오징어, 문어, 사과, 아미에비, 깨 등을 섞어 복잡한 맛을 만들어 낸 발효 식품

그러나 시판 김치 중에는 발효시켜 않고, '김치 바람 절임」의 경우가 많습니다. 김치 바람 피클을 이용해서 발효 팬이되지 않기 때문에 구입시 조심하세요.

※ 한국에서 직수입 김치는 대부분이 정품입니다. 불행히도 일제의 김치는 절임이므로 균은 거의 포함되어 있지 않습니다.

발효 냄비에 매일 식탁에 빼놓을 수없는 '된장, 간장, 식초, 피클 "

일본이 자랑하는 전통 발효 식품입니다. 塩麹 붐을 계기로 이러한 식품을 검토 사람이 늘고 있습니다 만, 창자가 기뻐 발효 효과가 높은 식품과 그렇지 않은 식품도 존재합니다.

예를 들어, 간장. 구입시는

를 선택합시다. 영양, 맛, 맛에 차이가 나옵니다.

발효 냄비에 육수 대신 사용하는 방법도 "술"

술이 발효 식품임을 모르시는 분들도 계시지 만, 술은 어엿한 발효 식품입니다. 만약 밤새 마시고 남겨 두는 등이 있으면 냄비의 국물 대신 추가하십시오. 냄비의 맛이 부드럽게됩니다. 복잡한 발효 과정을 거쳐 태어난 술은 다른 발효 식품과 궁합은 확실입니다!

 

술은 어떻게 만들어지는? 일본 술의 제조 공정을 철저 해설

그리고 발효 냄비를 안주로 한잔하고 싶을 때는 맥주 나 소주도 아니고,"발효 식품의 왕이 일본 술"를 추천합니다.

... 이상은 여러분도 아시 일반 발효 식품의 예를 들었 습니다만, 실은 비 메이저가 있지만, 꼭 시험해 주셨으면대단한 발효 식품가 일본에 존재합니다.

게다가 이것이 술과 엿 맞는 구요 ~!

매우 추천, 아는 사람 만 아는 일본이 자랑하는 발효 식품

일본의 발효 식품은 깊은입니다.

여기에서 미식가를 자처하는 일본 술 팬에게 추천하고 싶은 소중한 일품입니다. 자랑의 술과 맞추는데 "냄비 따위는 여하 한 것인가?"라고 의문을 제기하는 방향이 봐 \ (^ o ^) /.

물론 발효 냄비에 넣어 먹어도 충분히 만족할 수있는 그릇의 크기를 가지고 발효 식품이므로 "단체로 식사 or 냄비에서 먹는"의 선택은 여러분의 취향대로!

"연어의 술 びたし, 塩引き 연어」~ 니가타 현 무라카미"味匠 喜川 "

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받은 니가타의 연어의 술 びたし와 시가의 소나무 츠카사 저녁 반주 술이 나아가는거야 ^ ^ # 연어의 술 びたし # 소나무 사

님이 공유 한 소식 "ひふみ 민예 점"효고현 민속 학회 이사 川見 직통 (@hifumi_mingeiten) on 27 5 월 2019, 6 : 46am PDT

니가타 현 무라카미 시내에 흐르는 三面川은 계란에서 돌아갔다 연어가 큰 바다로 나가서 유람 후에 다시 고향에 돌아옵니다. 이 돌아왔다연어를 塩引き 연어로 천천히 건조 "술 びたし"그때 1 년을 걸쳐 효소에 의한 발효를 진행시켜 만들어 낸

독일 음식들이 전세계의 어패류 가공품을 모아 맥주 대회를 열었을 때 "일본의 연어의 술 びたし이 최고!"라고 칭찬 한 명품도 喜川 연어의 술 びたし이었다 입니다.

연어의 술 びたし는 塩引き 연어를 얇게 술에 담근 것.

연어 사케 숙성 발효시킴으로써 아미노산이 증가하고 술도 풍부하게 들어있는 아미노산의 힘도 더해져, 그 결과 숙성 된 연어의 맛은 최고조에 달한다.

그대로 먹는 것이 추천 연어의 술 びたし이지만, 발효 냄비 바람에 맛 본다면 다음 단계를 참조하십시오.

 

"연어의 술 びたし」에 대해서는 이쪽
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"かんずり"~ 니가타 현 묘코시

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초간단 お肴み "참치 かんずり"# 술 안주 # かんずり # 참치캔

님이 공유 한 소식 Michihiko Hayashi (@mitch_kyoto) on 23에서 9월 2019, 8 : 33am PDT

냄비 동행 좋고, 두부와 냉 두부에 좋고, 통조림 열어 승차뿐만 좋고!

고추 파워로 몸이 불타 올 것입니다.

거기에있는 재료를 순식간에 술 아테로 변신시키는 붉은 마녀 "かんずり"은 폭설 지대 니가타 특유의 조미료.

얼어 붙은 공기 속 시원하게 맑게 개인 날에 얼룩이 생기지 눈 위에 고추를 펼쳐 천일. 그것을 건조시켜 갈아 糀 유자, 소금을 넣고 몇 년 천천히 발효 숙성시켜 만든다 귀중한 매운 양념입니다.

かんずり의 맛 방법은 "그대로 젓가락 끝에 붙여 핥는" 3 년 발효 후니까 고추의 매운 맛은 부드러운 변화하고 깊은 맛이 더해져 있습니다.

그러나 かんずり 3 년 것들보다 더 능숙한 칸 벗고 존재합니다. 그것은 6 년 비록 かんずり.

그 맛은 순한를 유로 끝났습니다!

かんずり 주셔서 방법은 냄비에 맞추는 것은 물론, 꼭 갓 지은 코시 히카리 위에도 올려 놓고 먹고 주셨으면 좋겠네요 ~ ♪

"음양 생 かんずり 6 년 교육」에 대해서는 이쪽
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"살고했는데 절인"~ 나가노 현 기소 지방

 

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Kentaro Nanao 씨 (@nanaken3)이 공유 한 게시물 - 2019 년 1 월 27 일 오전 2시 02 분 PST

나가노 현 기소 지방에서 만들어진 전통 절임이 살고했는데 절인는 절임 중에서는보기 드문 초 건강식입니다.

일반 절임 소금을 첨가하여 담그는 것이 많지만이살고했는데 절인 소금도 설탕도 사용하지 않음. 붉은 순무의 잎을 유산균 발효시킬뿐예요.

옛부터있는 일본의 전통 발효 식품 중에서도 식물 유래의 유산균만으로 발효 피클은 드물다고되어있어 유산균 락토 바실러스 속의 4 종류의 균이 항 알레르기로 작용하고 피로 리균의 생육 억제 작용 등도 확인되고 있습니다.

그런 놀라운 솜씨 건강 먹는 않습니다했는데 절임의 맛은 깔끔한 신맛이 특징.

가쓰오 부시를 뿌리고 그대로 하셔도 술과 궁합 발군. 그러나 가능하면 따뜻한 옆에 올려 드셔보세요. 메밀의 맛이 살고했는데 절임의 신맛 맛과 함께, 겨울 키 소지의 추위를 따뜻하게 떠올리게 행복감에 잠길 수 있습니다.

강력한 腸活을 목표로하는 분은 낫토와 섞어 먹는 것도 추천 ♪

"식물성 유산균으로 발효시킨 절임」에 대해서는 이쪽
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"わさび漬け"~ 시즈오카 현

 

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선술집 비전 · 논 じ (전자) 씨 (@hiden_denji)이 공유 한 게시물 - 2019 년 6 월 21 일 오전 5시 48 분 PDT

일본인에게 스시와 사시미에 빠뜨릴 수없는 와사비. 실제로 와사비가 없다고 스시와 사시미는 먹을 수 없습니다.

그런 귀중한 와사비를 저장하기 위해서는 가열은 NG. 삐리 삐리 느낌이 손실되기 때문입니다.

그래서술지게미에 재워 발효시켜 저장시킨 것이이 わさび漬け (와사비 절임)입니다. 와사비의 쯘 오는 향미와 술지게미의 풍부한 맛이 합체 한 맛은 술 팬들에게 빼놓을 수없는 일품입니다.

わさび漬け에 사용되는 술지게미는 청주를 건설 중에있는 부산물이므로, 일본 술의 아테에 맞지 않을 리가 없습니다.

わさび漬け에 맞추려면 담백한 맛의 음식을 선택합시다. 예를 들어, 고급 어묵은 잘 어울립니다 ♪

"わさび漬け」에 대해서는 이쪽
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'숏 쓰루'~ 아키타

 

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d. 씨 (@magutasu)이 공유 한 게시물 - 2019 년 9 월 27 일 오전 5시 35 분 PDT

아키타의 발효 문화를 대표하는 발효 조미료가 숏 쓰루입니다.

숏 쓰루는 "塩魚汁"라고 쓴 것처럼, 물고기 (도루묵)를 소금에 발효시킨 것.

만약 당신이 숏 쓰루를 몰라도 태국 요리에 사용 괞 찮아이나 베트남 nuoc 이맘이라면 아시은 없습니까? 그들과 비슷한 생선 소스가 숏 쓰루입니다.

처음에는 "생선 냄새"라고 말하는 사람도 여러 번 숏 쓰루 체험을하면 그 농후 한 맛의 포로!

주로 숏 쓰루 냄비, 기리 탄포 냄비에 이용됩니다 만,라면의 조미료와 튀김 양념에 사용하면 맛이 더욱 향상됩니다.

"아키타 숏 쓰루 도루묵」에 대해서는 이쪽
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술에 맞는! "추천 발효 냄비 요리"

인터넷에서 다양한 발효 냄비 조리법이 제안되어 있지만, 여기에서는 사이트 원래 "술에 맞는 발효 냄비 레시피」를 소개합니다. 재료는 약 2 사람 분입니다.

① かんずり + 숏 쓰루 + 된장 + 낫토 + 김치 '청국장 찌개 바람 발효 냄비 "

 

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호리에 유카리 씨 (@yukarihorie)이 공유 한 게시물 - 2018 년 11 월 23 일 오후 7시 28 분 PST

"청국장 (청국장)"는 콩을 발효시킨 된장입니다.

일본의 된장과는 달리, 낫토처럼 달라 붙어 냄새도 낫토를 생각하게합니다. 하지만 그 강렬한 냄새에서는 상상도 할 수없는 간장의 단맛과 고소함이 있으며, 김치, 야채, 고기, 두부를 맛있게 정리합니다.

청국장이 손에 들어 가지 않는 경우는 일본의 된장과 낫토를 섞어도 ◎

국물은 멸치에서 따온 것이 사용되고 있지만, 숏 쓰루를 더하면 더욱 맛! 젓갈도 각각 조절할 수 있습니다.

 

② 치수했는데 절인 + 숏 쓰루에서 "삼겹살 츠노 키리 고기의 발효 조림 냄비"

 

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Shiori 씨 (@bucchin72)이 공유 한 게시물 - 2017 년 8 월 18 일 오전 5시 49 분 PDT

삼겹살의 진한 느낌이 살고했는데 절임과 합하여 전혀 변화 발효 냄비입니다. 살고했는데 절임의 맛과 신맛이 포인트!

 

③ 이것은 빠진다! 와사비 절임 + 무즙에 "배를 깨끗이 발효 와사비 냄비"

 

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Junko Mochizuki 씨 (@lebeaucuisine)이 공유 한 게시물 - 2019 년 9 월 18 일 오전 2시 19 분 PDT

시즈오카 현 天城湯ヶ島의 당지 냄비 "와사비 냄비」의 어레인지. 와사비 절임이 좋은 엑센트가되어 사케가 진행 발효 냄비입니다. 무 덕분에 위장도 깨끗이! 식욕이 없을 때에도 추천 배 친화적 냄비입니다.

 

요약 : 니가타의 발효대로 가보자

술 왕국 니가타에는 沼垂 (沼垂)는 일본 양조장과 된장, 麹屋이 모이는 「沼垂 양조 (오리) 다 지구 "가 존재하고 있습니다.

장소는 니가타 역에서 도보로 갈 수있는 거리.

거기에는 전량 순 쌀 창고 "지금 代司 (いまよ 츠카사) 주조」, 된장의"峰村 양조 "누룩 음료로 일약 유명 해졌다"후루 마치 糀 (후루 마치 누룩) 선반 · 창고 다다미 점」등 등의 창고 군이 늘어서 있습니다.

지금 代司 주조에서는 예약없이 창고 견학과 시음, 峰村 양조에서는 된장 만들기 견학과 시식, 후루 마치 糀 선반은 여성에게 인기있는 누룩 음료와 누룩 아이스크림도 즐길 수 있습니다 ♪

발효에 깨어 발효 생활을 새롭게 시작하는 여러분! 발효가 테마 니가타시 沼垂 지구에 꼭 들러주세요.

액세스 최강 당일 가능! 견학 시음 환영 【니가타시 주변 추천 양조장 견학]

발효 냄비를 먹지 않을 때는 효소 음료 손쉽게 보충!

매일 먹고 싶은 발효 냄비.

하지만 피곤하면 아무리 냄비 요리가 간단하다고는해도 만들 기력도 없어지고있는 것. 이럴 때는 니가타의 발효 전문가의 손에 의한 효소 액의 손을 빌려 아름다움과 건강을 유지합시다.

마시는 방법은 간단!

프리미엄 효소를 잔에 넣고 2~5 배로 희석뿐입니다. 오렌지 주스 나 탄산로 나누면뿐만 아니라, 나이트 캡으로 와인으로 나누어도 이케 맛입니다.

또한 이름 입력 서비스 기능 때문에 "술 발효 성분을 도입 싶지만, 술에 약하기 때문에 주저하고있는 분"에게 선물에도 최적 ♪

모처럼 시작한 효소 생활. 끊임없이 계속 언제 까지나 아름다움과 건강을 유지하고 갑시다!

→아마존프리미엄 효소 음료 큐어 100

 

참고 자료

NCBI "Dietary soy and natto intake and cardiovascular disease mortality in Japanese adults : the Takayama study"